تفاعل المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا) مع مقاطع الفيديو التي انتشرت مؤخراً على مواقع التواصل الاجتماعي، والتي تناول بعضها وجود مضافات غذائية في بعض أنواع الجبن القابل للدهن والمذوب، مما أثار مخاوف لدى المستهلكين بشأن سلامتها.
وفي بلاغ توضيحي، أوضح المكتب أن المواد المذكورة في هذه المقاطع، وهي الكاراجينان (E407)، الفوسفات ثلاثي الكالسيوم (E341)، والبوليفوسفات (E452)، مسموح قانونياً باستخدامها في صناعة الجبن بالمغرب، بما يشمل الجبن القابل للدهن والمذوب.
كما أشار البلاغ إلى أن هذا الاستخدام يتوافق مع المعايير الوطنية والدولية، بما فيها الدستور الغذائي الدولي (Codex Alimentarius)، كما أن هذه المواد مرخّصة كذلك في الاتحاد الأوروبي وكندا والولايات المتحدة وأستراليا وعدد من الدول الأخرى، ما يؤكد سلامتها عند استخدامها ضمن الحدود المسموح بها.
وأضاف المكتب أن المؤسسات المنتجة لهذا النوع من الجبن في المغرب، والتي حصلت على الترخيص الصحي من أونسا، تخضع لرقابة دورية وصارمة لضمان التزامها بمعايير السلامة وجودة المنتجات الغذائية.
هذا، وشدد البلاغ على أن هذه المضافات تُستخدم لتحسين القوام والطعم وضمان استقرار المنتج، وليس لأي غرض قد يضر بصحة المستهلك، مؤكدًا أن الجبن المصنع في الوحدات المرخصة والذي يحتوي على هذه المضافات لا يشكل أي خطر صحي.
واختتم المكتب بدعوة المواطنين إلى الاعتماد على المصادر الرسمية للمعلومات وتجنب الانسياق وراء الشائعات المنتشرة على شبكات التواصل الاجتماعي، مشدداً على أن حماية صحة المواطن المغربي تظل أولوية في جميع مراحل إنتاج ومراقبة الأغذية، من الإنتاج إلى التوزيع وصولاً إلى الاستهلاك، لضمان أطعمة آمنة وصحية للجميع.